Gazpacho
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 4 timmar 15 minuter
Sommarsval spansk grönsakssoppa med goda tillbehör. Soppan behöver 4-5 timmar på sig att stå och dra.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken.
- Dela paprika, tomat och gurka i bitar.
- Lägg ner grönsakerna och vitlöken i en mixer och mixa tillsammans med buljong, olivolja och tomatjuice.
- Smaka av med socker, sambal oelek, pressad citron chili och smaksalt. Låt stå och dra i 4-5 timmar.
- Skär under tiden brödet i mindre kuber och stek dem i en panna tillsammans med olivolja och vitlök.
- Tärna rödlök, paprika och gräslök. Blanda grönsakerna och lägg dem i en liten skål.
- Lägg upp crème fraichen i en skål.
- Häll upp soppan i djupa skålar och servera tillsammans med tillbehören.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
