Getostpaj med salami
För 6 bitar
Medelhavssmaker går alltid hem - pinjenötter, salami, grillad paprika och getost.
I den här pajen kan ni välja mellan 2 olika pajdegar - antingen en klassisk eller en smalare pajdeg.
I den här pajen kan ni välja mellan 2 olika pajdegar - antingen en klassisk eller en smalare pajdeg.
84576
|
   |
Getostpaj med salami
| Betyg: | 3 3 | 3 röster | Visningar: 5550 | Sparat: 151 |
Gör så här
Klassisk pajdeg:
Ger en spröd och frasig botten.
Arbeta ihop mjöl, salt och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten tills degen är smidig. Låt vila i kylen ca 1 timme. Tryck ut i en osmord pajform med löstagbar kant, ca 25 cm i diam.
Nagga pajbotten. Ställ formen ca 30 minuter i kylen eller 10 minuter i frysen. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Smalare pajdeg:
Om man vill servera pajen i små bitar passar den här degen bra, eftersom den håller ihop bättre än den klassiska pajdegen. Kesellan gör att pajen inte blir lika frasig.
Gör på samma sätt som med den klassiska pajdegen, men tillsätt kesella istället för vatten.
Fyllning:
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta pinjenötterna i torr och het panna. Strimla salamin. Låt paprikan rinna av. Fördela salamin och paprikan i pajskalet. Strö över pinjenötter, ruccola och smulad getost.
Vispa ihop ägg, kesella, mjölk, salt och peppar. Häll i pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.
Ger en spröd och frasig botten.
Arbeta ihop mjöl, salt och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten tills degen är smidig. Låt vila i kylen ca 1 timme. Tryck ut i en osmord pajform med löstagbar kant, ca 25 cm i diam.
Nagga pajbotten. Ställ formen ca 30 minuter i kylen eller 10 minuter i frysen. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Smalare pajdeg:
Om man vill servera pajen i små bitar passar den här degen bra, eftersom den håller ihop bättre än den klassiska pajdegen. Kesellan gör att pajen inte blir lika frasig.
Gör på samma sätt som med den klassiska pajdegen, men tillsätt kesella istället för vatten.
Fyllning:
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta pinjenötterna i torr och het panna. Strimla salamin. Låt paprikan rinna av. Fördela salamin och paprikan i pajskalet. Strö över pinjenötter, ruccola och smulad getost.
Vispa ihop ägg, kesella, mjölk, salt och peppar. Häll i pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Salt, Smör, Vatten, Vetemjöl, Salt, Smör, ¾ kesella mager, Pinjenötter, Salami, Grillad paprika, ruccola, Getost, Ägg, Kesella, Mjölk, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
