|
|
|
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
För 4 personer.
39122
|
|
|
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
| Betyg: |
55
5
5
|
5 röster |
Visningar: 5872 |
Sparat: 191 |
Gör så här
Ugn 250º.
Borsta potatisen ren och koka den mjuk i lättsaltat vatten (1/2 tsk salt/l vatten). Låt den svalna något och skär den sedan i bitar.
Putsa den färska sparrisen och förväll den ca 2-3 minuter. Låt den rinna av. Strimla löken.
Fräs sparris och lök i 1 msk av oljan i en stekpanna, ca 2 minuter. Blanda ner det i potatisen.
Blanda resten av oljan med honung, limesaft, vinäger, salt och peppar. Häll detta över potatisen och blanda försiktigt. Strö över rucolasallad.
Stek laxen i smör i en stekpanna, ca 2-3 minuter på var sida, tiden beror på laxens tjocklek. Salta och peppra. Lägg skivorna på ett ugnssäkert fat.
Hacka nötterna grovt. Hacka vitlöken. Blanda hacket med smör, sweet chilisås och limeskal. Fördela blandningen på fisken och sätt fatet högt upp i ugnen 1-2 minuter, tills laxen fått fin färg och är genomvarm. Servera laxen med den ljumma potatissalladen och en klyfta lime.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
skinn- och benfria laxfiléer,
Smör,
Salt,
Svartpeppar,
Cashewnötter,
Vitlök,
Smör,
Sweet chili sauce,
Limeskal,
Potatis,
Sparris,
salladslökar,
Olivolja,
Honung,
Lime,
Äppelcidervinäger,
Salt,
Svartpeppar,
Ruccolasallad,
Brödkrutonger,
Lime
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
 |
Super gott! :D |
| Skrivet av kockenven. 24:e jan 2011, 16:37 |
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
|
Tack för ett kanongott och bra recept!! |
| Skrivet av Skruttan-pluttan. 3:e sep 2010, 00:17 |
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
 |
Det var verkligen en jättgod rätt! Dock tyckte jag att det var lite snålt med nötblandningen till 4 filéer så jag dubblade satsen och då blev det ordentligt mycket av det goda. Mina gäster var alla frälsta! |
| Skrivet av Liten_Ida. 29:e apr 2009, 14:29 |
Glaserad lax med nöttäcke och potatissallad
|
Laxen är supergod. Rekomenderas! |
| Skrivet av prosten. 18:e aug 2008, 19:23 |
|
|
|
|
|
