God fiskgratäng med räkor

En väldigt god och enkel fiskgratäng som går väldigt snabbt att laga.

Hacka ned och fräs på chillin och purjulöken lite snabbt. I med de torkade kryddorna. Vänd ned spenaten och fräs den tills den tinat ordentligt. Häll på tomatsåsen och lägg i fiskbuljongen. Låt koka upp. Tillsätt creme fraichen och ev lite vatten. Låt såsen puttra ihop lite. Salta och peppra efter smak.

Undertiden lägg den tinade fisken i en ugnsfast form. Gör inte fisklagret för tjockt, ca 1 ½ -2 cm blir bra. Salta och peppra fisken. Strö räkorna över och runt om. Slå över tomatsåsen och strö över 2/3 av den rivna parmesanen.

Gratinera på 200 grader i 25 minuter.

När gratängen är klar, strö över lite mer örter och resten av osten. Servera med ris eller potatismos.

Skrivet för över 2 månader sedan