|
|
|
Gösfilé med två såser
För 4 personer.
64147
|
|
|
Gösfilé med två såser
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2413 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Börja med att koka riset. Blanda därefter i osten.
Under tiden riset kokar så gör du såserna.
Den röda:
Koka upp juicen och smula i buljongtärningen. Smaksätt med vitlök, salt och tabasco. Avsluta såsen med att vispa i 1 msk kallt smör.
Den gröna:
Koka upp crème fraichen och smula i buljongtärningen. Tillsätt spenat, salt och sherry. Koka upp men låt inte såsen koka längre än 1 minut.
Hetta upp stekpannan och skär gösen diagonalt i breda remsor. Blanda mjölet med kryddorna och vänd fisken i det. Stek ca 1-2 min på var sida så fisken blir gyllenbrun.
Packa ostriset, i kaffekoppar, väl smorda med olja eller smör. Stjälp upp riset på heta tallrikar och lägg ut fyra gösfileér på varje tallrik så det bildas fyra fack. Fördela såserna i facken och garnera med små tunna citronklyftor.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gösfiléer,
Salt,
Citronpeppar,
Vetemjöl,
Smör,
Ris,
Riven ost,
citronklyftor,
Tomatjuice,
grönsaksbuljongstärning,
vitlöksklyfta,
Salt,
Tabasco,
Smör,
Crème fraiche,
Grönsaksbuljong,
Salt,
Hackad spenat,
Sherry
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
