Det här receptet kommer från Treviso i norra Italien där man använder mycket raddicchio (rosésallad) i maten. Det är en gräddbaserad pasta där sötman från grädden och den kallrökta laxen gör sig vä..
Laxforell är en fisk som kräver sin sås. Ingefära blir en värdig följeslagare tillsammans med flagad mandel i en krämig gräddsås. Några droppar worcestersås på fisken sätter pricken över i:et.
Mycket god och uppskattad av både barn och vuxna. Kan göras till både bjudning och vardag. Gott att servera med bulgur eller potatis och en sallad till. Mycket enkel att tillaga!