Gräddtårta med jordgubbar
- Serverar: 8 portioner
Seden att uppvakta på sängen med hemgjord tårta, blommor och sång uppkom i de borgerliga hemmen i Stockholm i slutet av förra seklet. Får man inte tag i färska jordgubbar går det utmärkt att använda frysta bär, liksom bananer och ananas vintertid.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 185°.
- Smöra och bröa en rund kakform gärna med löstagbar kant. Vispa sedan socker och ägg till ett pösigt skum. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner det varma vattnet i äggsmeten, rör försiktigt in mjölblandningen. Fyll formen med smeten och grädda i ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan kallna i formen.
- Medan kakan gräddas gör man krämen. Blanda alla ingredienser i en rostfri kastrull. Krämen ska inte koka utan bara sjuda, då den annars kan skära sig. Kyl krämen snabbt. Ta upp vaniljstången.
- Lossa kakan ur formen, lägg den på en skärbräda och dela den i tre jämntjocka bottnar. Bred kall vaniljkräm på de två understa bottnarna och fördela sedan bär eller skivad frukt på dessa, lägg den sista bottnen överst.
- Vispa grädden och spritsa eller bred den över hela tårtan. Garnera med vackra bär och frukter allt efter tillgång.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
