Quinoasoppa
- Serverar: 4 portioner
Många glömmer bort hur allsidig quinoan är. Här ger den till exempel extra mättnad i en väldigt smakrik och färgglad grönsakssoppa. Glutenfri, laktosfri och äggfri.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs gul lök, vitlök, selleri och morötter i olivoljan tills allt mjuknar. Vänd ner broccolibuketter och zucchini och låt allt fräsa med i några minuter. Rör ner quinoa, krossade tomater, vatten och buljongtärning.
- Koka upp och låt sjuda i 15 minuter. Häll av spadet från kikärterna och skölj. Vänd ner i soppan. Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan i stora koppar.
Skriv kommentar
Författare
Fin
