Klar grönsakssoppa
- Serverar: 4 portioner
Den här smakrika måltiden är snabb att göra och det är fantastiskt enkelt - den lagar nästan sig själv.
Ingredienser
Instruktioner
- Ansa, skölj och skiva morötter och selleri fint. Skala och hacka löken. Smält margarinet och fräs de beredda grönsakerna mjuka, ca 10 minuter under omrörning.
- Sköllj, kärna ur och tärna tomaten. Tillsätt tomat, majs och ärter till morots- och selleriblandningen. Häll på buljongen, pressa i vitlöksklyftorna och smaksätt med timjan. Ge alltsammans ett uppkok, sänk värmen och låt sjuda långsamt tills grönsakerna är mjuka, ca 15 minuter. Ta kastrullen från värmen. Rör ner persiljan.
- Skeda upp soppan i djupa tallrikar. Klicka ner 1 msk youghurt i varje tallrik och servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
