Gräddbullar

Instruktioner

1. Lägg gelantinbladen i blöd i kallt vatten. Tag ut 2 st rånbottnar av varje smörgåsrån, ca 5 sm i diam. Vispa äggvitorna med sockret till riktigt hårt skum med fettfria redskap. Krama ur gelantinbladen. smält dessa försiktigt på svag värme. Vispa ner det smälta gelantinet i en tunn stråle i äggvitepöset.
2. Häll äggvitepöset i en spritspåse med ca 1,5 cm spritsöppning. Tryck ut massan nerifrån till en topp på varje rånbotten. Ställ detta kallt så att ytan torkar, minst 4 timmar. Smält chokladen i vattenbad eller i micro. Doppa ena sidan av skumtopparna och sedan den andra halvan. Ställ i kylen tills chokladen stelnad. Man kan även doppa topparna i kokos om man vill, innan man ställer de till att stelna.