|
|
|
Gräddig färskost ā la Provence
För 15-20 personer.
15904
|
|
|
Gräddig färskost à la Provence
| Betyg: |
55
1
2
|
1 röst |
Visningar: 1459 |
Sparat: 68 |
Gör så här
Häll filmjölk och grädde i en gryta. Värm under omrörning till cirka 45º.
Slå vätskan i en silduk eller kaffefilter och låt stå och rinna av i cirka 4 timmar.
Lägg ostmassan i en skål och blanda ner salt och smaktillsats med en gaffel. Forma runda ostar eller lägg i en burk och kyl.
Vasslen (det som runnit av) är utmärkt att använda som degvätska till syrliga eller mörka matbröd.
Förslag på smaksättningar:
1-2 tsk vitlökspulver
1 kruka färsk gräslök, finskuren
½ liten burk champinjoner, väl avrunnen och finhackad
15-20 st skalade räkor, väl avrunna och finhackade
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Filmjölk,
Vispgrädde,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Gräddig färskost ā la Provence
 |
Det tar inte lång tid egentligen, cirka 10-15 minuter kanske... |
| Skrivet av GodareMat. 22:a jan 2012, 17:22 |
Gräddig färskost ā la Provence
 |
Hur lång tid tar det innan det blir 45 grader??? tänkte testa med grönpeppar och ha till Charkisar :-) |
| Skrivet av mammamys. 22:a jan 2012, 16:01 |
|
|
|
|
|
