|
|
|
Gräddig fiskgryta
För 4 portione
Gräddig fiskgryta
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1476 |
Sparat: 34 |
Gör så här
Skär fisken i lagom stora bitar. Ansa, skala och skör rotsakerna och löken i bitar. Fräs rotsakerna och löken i smöret i 5 min.
Häll på tomatpurén och vinet och låt koka in. Häll på fiskbuljongen och sjud under lock ca 30 minuter. Sila buljongen .
Koka upp buljongen och grädden och låt det koka ihop tills ca 1 liter återstår. Rör ihop det mjuka smöret och mjölet till en kula, vispa ner den i buljongen och koka ett par minuter.
Smaka av med salt och peppar. lägg ner fisken i buljongen och sjud sakta ett par minuter. Tillsätt räkorna och rotsakerna och låt dem bli varma.
Strö över hackad persilja och servera med vitlöksbröd.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fast vit fisk,
Räkor,
morötter,
Rotselleri,
Gul lök,
Smör,
Tomatpuré,
Vitt vin,
Fiskbuljong,
Vispgrädde,
Smör,
Vetemjöl,
Salt,
Peppar,
Persilja,
Vitlöksbröd
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
