- Serverar: 4 portioner
Färsfylld aubergine passar både som lunch och middag.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela auberginerna på längden och gröp ur en del av innanmätet. Lämna ca 1 cm kött kvar runt kanterna. Skär och hacka sedan aubergineköttet i tärningar och lägg dem i ett durkslag och salta lätt över och låt dom rinna av.
- Fräs färsen och de hackade lökarna. Tillsätt de strimlade tomatbitarna och smaka av med sambal oelek, salt och peppar.
- Fräs sedan upp det avrunna aubergineköttet i lite matolja och blanda sedan detta med färsen. Smaka av och rör ner hälften av osten. Fyll auberginerskalen och strö resten av osten ovan på.
- Gratinera i 225 grader 20 minuter. Servera en god sallad och bröd till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Alex94
