Gratinerad fläskfilé med champinjonsås
- Serverar: 4 portioner
En toppengod bjudrätt!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Putsa och skiva fläskfilén i bitar. Bryn fläskfilén i smör en minut på varje sida, salta och peppra. Lägg fläskfilén i en smord ugnsform.
- Rensa och skär champinjonerna i mindre bitar. Stek champinjonerna i smör tillsammans med schalottenlöken och vitlöken. Häll svampblandningen över fläskfilén.
- Blanda grädde, mjölk, kalvfond, fransk senap ost. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar, rosépeppar, chili grillkrydda, franska örtkryddor Häll gräddblandningen över fläskfilén och svampen.
- Ställ in fläskfilén i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills den fått en gyllenbrun färg. Hacka persiljan och garnera rätten med persiljehacket precis innan serveringen.
- Servera med riskupoler, potatisklyftor eller hasselbackspotatis. Bjud även en god grönsallad till. Mums!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
