Grekisk fiskarsoppa
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 45 minuter
Jättegod soppa som är lite "grytig", och väldigt matig. Gott med bröd och en liten skål med olivolja att doppa brödet i.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fisken i ganska stora, tjocka bitar och kasta alla eventuella skinn.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och stek lök, selleri och vitlök mjuka, ca 5 minuter.
- Lägg fisk och räkor i kastrullen, tillsätt vin, tomater, rivet apelsinskal, timjan, persilja, lagerblad, salt och peppar och så mycket kallt vatten att alltsammans täcks.
- Koka upp och sjud sedan utan lock i 15 minuter.
- Servera soppan varm med citronklyftor till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
heedwig
