|
|
|
Grekisk, gratinerad hummer
För 2-4 personer.
8407
|
|
|
Grekisk, gratinerad hummer
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 6444 |
Sparat: 28 |
Gör så här
* Klyv den kokta hummern på längden och plocka ur köttet utan att ha sönder skalet.
* Tärna köttet och fräs det i smöret i en stekpanna. och häll över konjaken.
* Ta upp köttet ur stekpannan.
*Lös upp majsmjölet i vinet och häll det i stekpannan. Rör om väl.
* Salta och peppra såsen och tillsätt senapen, grädden och hummerköttet.
* Fyll skalen med såsen, strö över lite riven ost (och strö ev över lite ströbröd till sist). Gratinera mitt i ugnen i 250 grader, 10-12 minuter.
* Servera hummern varm.
Spar skalen och gör en hummerfond till soppa
Detta är beräknat på 1 kg hummer. Om du har ½ kg hummer, halvera receptet.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
hummer,
Smör,
Konjak,
Vitt vin,
Grädde,
maizena,
Senap,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
