Grekisk moussaka

God grekisk rätt.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: moussaka

Ingredienser

3 auberginer
1 citron
2 gula lökar
Olivolja
400 g lammfärs
2 dl vatten
500 g krossade tomater på burk
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1 msk koncentrerad kalvfond
1 kryddmått muskotnöt
½ kruka färsk timjan
Salt
Vitpeppar

Till ostsåsen:
7 dl mjölk, 3 %
2 msk smör
3 msk vetemjöl
2 dl riven ost
Oatlify it

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Visningar:
2980
Sparat:
23

Gör så här

Skär auberginerna i centimetertjocka skivor som läggs på en ugnsplåt. Pressa över saften från citronen och salta. Låt skivorna stå cirka 15 minuter.

Hacka och fräs den gula löken med olivolja i en gryta. Vänd ner köttfärsen och fräs den till dess den blir grynig. Tillsätt vatten, krossade tomater, tomatpuré, pressad eller hackad vitlök, kalvfond, muskotnöt och hackad timjan. Sjud köttfärssåsen 15 minuter. Smaka av med salt och peppar mot slutet.

Koka upp mjölk i en kastrull och fräs samman smör och vetemjöl i en annan. Slå den varma mjölken över redningen i omgångar. Sänk värmen och rör hela tiden i såsen så den inte fastnar.
Vänd ner osten och smaka av med salt och peppar. Ställ såsen åt sidan.

Bryn auberginskivorna i olivolja. De får gärna bli lite mörka, men för den skull inte brända.
Varva auberginskivor med köttfärs och ostsås i en ugnsfast form. Avsluta med ostsås överst.
Grädda moussakan i 200 graders ugn cirka 30 minuter.

LIKNANDE RECEPT

Moussaka recept
Moussaka på sve..
av lennali
över 2 månader
Moussaka
över 2 månader
Moussaka på mit
av mafia
över 2 månader
Moussaka på sve
över 2 månader
Moussaka på pot
av MrsC
över 2 månader
Moussaka med sq
av MrsC
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.