Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Grillad kalkonfilé med ugnsbakad färskpotatis

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Det sägs att en kalkon har sju sorters kött som skiljer sig åt i fråga om färg, mörhet och smak. Här är det bröstet med sitt vita och saftiga kött som har fått marinera i örtolja. En variant på den traditionella färskpotatisen är att ugnssteka den. Det både smakar gott och är vackert att ställa fram i en skål på bordet, garnerat med örter och lite grovt salt.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Blanda olivolja och örter (spara lite örter till garnering). Tvätta potatisarna och vänd ner dem i oljeblandningen. Lägg dem hela i en ugnsfast form eller på en plåt. Stek potatisarna mjuka och gyllenbruna i 200 C ugn i ca 30 minuter. Salta och garnera med resterande örter.
  2. Riv ädelosten, blanda i crème fraiche och vispa slätt. Halvera champinjonerna och vänd ner dem i ostblandningen. Smaksätt med tabasco, salt och peppar.
  3. Grilla kalkonfiléerna i ca 1-2 minuter på varje sida. Servera dem med potatisen och champinjonsalladen.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.