|
|
|
Grillad kalkonfilé med apelsinsås och örtostkräm
För 4 personer.
83028
|
|
|
Grillad kalkonfilé med apelsinsås och örtostkräm
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 3907 |
Sparat: 42 |
Gör så här
Dela kalkonen i fyra 150 grams bitar. Platta till bitarna och gnid in med olivolja. Krydda med flingsalt och peppar. Grilla i en grillpanna tills du får fina ränder på båda sidorna. Lägg kalkonbitarna i en ugnssäker form och baka klart på 150 grader i 10 minuter. Under tiden gör du en syrliga apelsinsås. Hacka en schalottenlök fint och fräs i smör. Riv ner det yttersta lagret på apelsinskalet. Tillsätt kycklingfonden, socker och vattnet. Sila såsen och håll varm.
Örtkräm: blanda den turkiska yoghurten med crème fraichen och mosa ner osten. Tillsätt örtkyddorna, salt och peppar. Detta kan även användas som dipp till fredagsmyset.
Serveras med ristimbal och sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kalkonfilé,
Olivolja,
Flingsalt,
Peppar,
Schalottenlök,
Apelsin,
Kycklingfond,
Mörkt socker,
Vatten,
italienska örtkryddor (fryst),
Crème fraiche,
Turkisk yoghurt,
Philadelphiaost,
Flingsalt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
