Grillad kalvfilé med sparris och citronhollandaise
- Serverar: 4 portioner
En grymt god kalvfilé som är grillad och serveras med fräsch sparris och hollandaisesås med smak av citron.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa äggulor och vitvin över mycket svag värme eller i vattenbad tills det blir en tjockflytande och luftig sås.
- Rör därefter gradvis in det smälta smöret som bör ha något så när samma temperatur som såsen.
- Smaka av med salt, vitpeppar, citronsaft och wocestershiresås.
- Krydda kalvfilén med salt och peppar, grilla den lätt.
- Servera sparrisen täckt med hollandaisen och den lätt grillade kalvfilén.
- Smaklig måltid!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
