Underbar sås och god spritsad potatis med västerbottensost i.
Instruktioner
- Skala och koka potatisen till potatisrosorna. Pressa den i en skål och blanda med mjölk, mjukt smör och äggula. Blanda ner osten. Spritsa rosor på en plåt med bakplåtspapper. Så här långt kan du förbereda.
- Skala räkorna och hacka dem grovt. Spara ev några att garnera med. Blanda räkorna med sweet chilisås, crème fraiche och dill. Smaka av med salt och peppar.
Koka haricots vertsen i lättsaltat vatten, ca 4 minuter. Låt dem rinna av i en sil. Gratinera potatisrosorna i mitten av ugnen, ca 10 minuter i 225 grader.
- Salta och peppra laxfjärilarna och grilla dem i en grillpanna, 3–4 minuter per sida. Servera med citronskiva och hackad dill, potatisrosor, räksås och haricots verts.
Publicerat den
15 januari 2011
Liknande recept
Skriv kommentar