Rucolasåsen passar perfekt att ringla över både köttet och de grillade rotfrukterna.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Marinad:
Blanda olivolja med pressad vitlök, timjan och salvia. Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor och lägg ner det i marinaden.
- Skala och ansa grönsakerna. Skär upp dem i tunna skivor och stek dem i olja tills de är nästan mjuka. Salta och peppra. Håll grönsakerna varma i ugnen medan köttet grillas.
- Blanda ingredienserna till såsen och kör den slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Salta och peppra köttet och grilla det på medelvärme ca 3 minuter på var sida.
- Servera köttet tillsammans med såsen, grönsakerna och lite rivet citronskal på toppen.
Publicerat den
22 juni 2015
Liknande recept
Skriv kommentar