Grillad tonfisk med varm dressing
För 2 personer.
Tonno alla griglia con salsa piccante
Tonfisk är superb att grilla men kan vara svår att få tag på.
Annan fast fisk går också bra men stektiden kan då variera.
Tonfisk är superb att grilla men kan vara svår att få tag på.
Annan fast fisk går också bra men stektiden kan då variera.
105053
|
|
|
Grillad tonfisk med varm dressing
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 231 | Sparat: 10 |
Gör så här
Polenta:
Koka upp vatten och salt och rör ner polentagryn.
Låt koka ca 1 min och blanda ner parmesan.
Bred ut polentan på ett bakplåtspapper och platta ut till ca 20x10 cm.
Låt den svalna och stelna ca 10 minuter. Skär bitar i önskad storlek och sära på dem.
Pensla ovansidan med olja.
Värm ugnen till 225° och grädda polentan ca 10 minuter mitt i ugnen tills den får lite färg.
Tonfisken:
Pensla tonfiskskivorna med lite olja, salta och stek dem i het grillpanna 1-2 minuter på varje sida.
Lägg upp dem på varma tallrikar tillsammans med de gräddade polentabitarna.
Dressing:
Skär de soltorkade tomaterna och salladslök i små bitar. Lägg dem i en skål med lite olja.
Hetta upp en stekpanna och fräs det tillsammans med vitlök ca 1 minut.
Blanda ner persilja, basilika och häll på vinäger.
Låt koka ca 1/2 minut. Häll den direkt över tonfisken. Strö över svartpeppar och gourmetsalt.
Garnera med salladsblad.
Koka upp vatten och salt och rör ner polentagryn.
Låt koka ca 1 min och blanda ner parmesan.
Bred ut polentan på ett bakplåtspapper och platta ut till ca 20x10 cm.
Låt den svalna och stelna ca 10 minuter. Skär bitar i önskad storlek och sära på dem.
Pensla ovansidan med olja.
Värm ugnen till 225° och grädda polentan ca 10 minuter mitt i ugnen tills den får lite färg.
Tonfisken:
Pensla tonfiskskivorna med lite olja, salta och stek dem i het grillpanna 1-2 minuter på varje sida.
Lägg upp dem på varma tallrikar tillsammans med de gräddade polentabitarna.
Dressing:
Skär de soltorkade tomaterna och salladslök i små bitar. Lägg dem i en skål med lite olja.
Hetta upp en stekpanna och fräs det tillsammans med vitlök ca 1 minut.
Blanda ner persilja, basilika och häll på vinäger.
Låt koka ca 1/2 minut. Häll den direkt över tonfisken. Strö över svartpeppar och gourmetsalt.
Garnera med salladsblad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten, Salt, Polenta, Riven parmesan , Olivolja, Färsk tonfisk, Olivolja, Salt, soltorkade tomat, Olivolja, Vitlök, salladslökar, Persilja, färsk Basilika, Balsamicovinäger, Svartpeppar, Gourmetsalt, Salladsblad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
