Blanda alla torra ingredienser utom socker i en skål. Vispa ihop socker, ägg och smör för sig och rör sedan ner i skålen.
Häll smeten i en smord eldfast form. Stick ner äppelskivorna i smeten och grädda kakan i ungefär 45 min. Låt svalna på galler.
Fudge:
Blanda alla ingredineser till fudgen i en kastrull och låt koka ihop i ca 10 min. Häll sedan över äppelkakan och servera.