|
|
|
Grovt brytbröd
Grovt brytbröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1199 |
Sparat: 23 |
Gör så här
Ugn 200 grader
Lös jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet samt salt, farinsocker, grahams- och rågmjöl och större delen av vetemjölet.
Arbeta degen riktigt smidig och blank i bunken. Täck över och låt jäsa ca 40 min.
Ta upp degen och knåda den. Rulla ut den till en längd och dela i 24 delar. Trilla bullar och lägg dem med liten springa emellan, men ändå intill varann, på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs till nästan dubbel storlek, ca 40 min, under bakduk.
Pensla med vatten och grädda mitt i ugnen drygt 15 min.
Lägg upp på galler och låt svalna under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten,
Jäst,
Salt,
Brun farin,
Grahamsmjöl,
Grovt rågmjöl,
Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
