Grovt fruktbröd i form
För 2 limpor
Ett bröd som bara blir godare av att få mogna en dag, förvarat i plastpåse.
Pröva att äta med en bit ädelost.
Pröva att äta med en bit ädelost.
Grovt fruktbröd i form
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 761 | Sparat: 14 |
Gör så här
Blanda rågkross, salt och 5 dl vatten i en bunke. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i minst 4 timmar.
Låt frukterna rinna av i ett durkslag, ställ åt sidan.
Blanda krossblandningen med alla ingredienser i steg 2.
Arbeta degen i en hushållsmaskin i 10 minuter eller 15 minuter för hand. Degen ska vara kladdig och röras kraftigt, inte knådas.
Hacka den avrunna frukten grovt och arbeta in i degen, låt jäsa 30 minuter i bunke.
Fördela degen i 2 smorda brödformar, strö på solros- och sesamfrön. Låt jäsa i rumstemperatur i 2 timmar under bakduk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Ställ brödformarna på nedre falsen i ugnen och sänk temperaturen till 175 grader.
Grädda bröden i ca 1 timme.
Stjälp upp bröden ur formarna och låt svalna på galler.
Låt frukterna rinna av i ett durkslag, ställ åt sidan.
Blanda krossblandningen med alla ingredienser i steg 2.
Arbeta degen i en hushållsmaskin i 10 minuter eller 15 minuter för hand. Degen ska vara kladdig och röras kraftigt, inte knådas.
Hacka den avrunna frukten grovt och arbeta in i degen, låt jäsa 30 minuter i bunke.
Fördela degen i 2 smorda brödformar, strö på solros- och sesamfrön. Låt jäsa i rumstemperatur i 2 timmar under bakduk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Ställ brödformarna på nedre falsen i ugnen och sänk temperaturen till 175 grader.
Grädda bröden i ca 1 timme.
Stjälp upp bröden ur formarna och låt svalna på galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rågkross, Salt, Vatten, Torkade fikon, Torkade aprikoser, Russin, Vetemjöl special, Grovt rågmjöl, Olivolja, Mörk sirap, Jäst, Solrosfrön, Sesamfrön, Matfett
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
