|
|
|
Grovt rågbröd
För 1 bröd
Grovt rågbröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 218 |
Sparat: 5 |
Gör så här
Första steget:
Koka upp vattnet och slå det kokande över ingredienserna. Rör snabbt ihop och låt skållningen stå och svälla över natten i rumstemperatur.
Andra steget:
Koka ölet tills bara 1 dl återstår och låt det svalna. Blanda sedan i skållningen och därefter salt och mjöl. Degen ska blandas väl och ska vara kladdig när den är klar.
Sätt ugnen på 190 grader.
Strö rikligt med mjöl över degen och forma den till ett stort runt bröd. Jäs på smord plåt till dubbel storlek och grädda sedan i 30-40 minuter. Låt brödet svalna på galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten,
Havregryn,
Grovt rågmjöl,
Linfrön,
Bovete,
Hel kummin,
Mörkt öl,
Jäst,
Rågsurdeg,
Salt,
Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
