|
|
|
Grovt surdegsbröd
För 4 limpor
99661
|
|
|
Grovt surdegsbröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1534 |
Sparat: 34 |
Gör så här
Blanda mjölsorterna och kornkross i ett större degkärl. Går bra att köra i en assistent modell större. Tillsätt salt och rör om. Sedan i med sirap, surdeg samt jästen som är utblandad i 2 dl ljummet vatten. Arbeta samman degen ordentligt. Låt jäsa under bakduk i 2 timmar.
Dela degen i 4 lika stora delar. Baka ut varje deg till långsmala limpor som når från kortsida till kortsida av en ugnsplåt. Använder metoden att kavla ut och rulla till limpor. Låt limporna jäsa under bakduk i 1 timme. Innan gräddning snitta brödet och strö över lite vetemjöl. Gräddas i ca 25-35 minuter på 200 grader.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Surdeg,
Kornmjöl,
Råg,
4-kornskross,
Salt,
Mörk sirap,
Jäst,
Vatten ,
Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
