Guldkantad Kantarellsoppa
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 45 minuter
Med guldkantad menar jag att soppan är lyxigt god. Så mycket gula kantareller som finns i år så fick det bli en variant av bara dessa delikatesser. Ät gärna med mitt vitlöksbröd så är kvällen fullständig.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att skölja och dela svampen i mindre bitar. Lägg i stekpanna och låt svampen koka tills vattnet dunstat. Flytta över till en karott så länge du steker den hackade gula löken och blasten och sockret.
- Blanda i svampen och stek lite till. Strö vetemjölet över och blanda samt häll över vattnet och rör/vispa allt jämt. Låt småkoka 5-10 minuter. Krydda med resten av ingredienserna och grädden. Smaka ytterligare av om det behövs. Ät och njut av skogens guld!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Vetebullen
