|
|
|
Gumbo med korv och räkor
För 6 personer.
96938
|
|
|
Gumbo med korv och räkor
| Betyg: |
55
2
1
|
2 röster |
Visningar: 918 |
Sparat: 23 |
Gör så här
Blanda olja och mjöl i en stor gryta och stek på medel värme i ca 15 minuter tills smeten har en gylloenbrun färg (var försiktig så att den inte bränns vid).
Rör i selleri, paprika och lök och stek i 5-10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Häll i buljong, vitlök, chili, kryddor och örter, koka upp och låt sedan puttra på låg värme under lock i 30 minuter.
Under tiden, bryn korven och skiva i cm-tjocka skivor.
Efter 30 min, blanda i korv, ockra, salladslök och tomat, låt koka ytterligare 10 minuter.
Blanda majsredningen med vatten och vänd ner i grytan tillsammans med räkorna.
Låt inte räkorna koka utan servera så fort de bilvit varma, tillsammans med kokt ris.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vegetabilisk olja,
Vetemjöl,
Selleristjälkar,
medelstor grön paprika hackad,
Lök,
Kycklingbuljong,
Vitlök,
Röd chilifrukt,
Paprikapulver,
kumminpulver,
Cayennepeppar,
löv,
löv,
Salt,
Peppar,
färsk ,
fryst skivad ockra,
salladslökar,
medelstor tomat hackad,
Kokta räkor ,
majsredning,
Vatten,
Ris
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Gumbo med korv och räkor
 |
Härligt att se någon lägger upp riktig gumbo.
Dock en sak som stör mig, man ska INTE behöva reda en gumbo, den reder sig självt bara den får koka tillräckligt länge. |
| Skrivet av klyban. 25:e maj 2011, 23:57 |
|
|
|
|
|
