|
|
|
Gunillas förföriska räkpaj
För 4 personer.
89237
|
|
|
Gunillas förföriska räkpaj
| Betyg: |
45
2
1
|
2 röster |
Visningar: 2970 |
Sparat: 81 |
Gör så här
Börja med pajskalet, mät upp vetemjöl och salt i en stor bunke. Smula ner margarinet med fingertopparna. Tillsätt vattnet lite i taget, knåda ihop till en smidig klump. Tryck ut i en pajform på direkten. Ställ in i kylen under tiden du gör i ordning de andra ingredienserna.
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram ärterna för upptining. Skiva och förväll purjolöken några minuter, häll av vattnet i ett durkslag. Häll av sparrisen i samma durkslag. Det kan stå och rinna av sig ett bra tag. Skala räkorna. Vispa lätt ihop ägg och grädde i en liten bunke, salta och peppra. Tag ut pajformen ur kylen och förgrädda i ugnen ca 10 minuter. Sänk sedan temperaturen till 175 grader. Lägg ½ av den rivna osten i botten av pajen ( täcker eventuella sprickor) fyll sedan på med räkor, ärter, purjo och sparris. Toppa med dill och resten av osten. Häll äggstanningen över alltsammans och ställ in i ugnen. Lägg gärna ett bakplåtspapper över så att det inte bränns. Grädda i 45 minuter till en timme. Äggstanningen ska ha stannat ordentligt. Serveras med en god grönsallad. Njut!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Margarin,
Vetemjöl,
Vatten,
Oskalade räkor,
Frysta gröna ärter,
Sparris,
Liten purjolök,
Dill,
Riven ost,
Vispgrädde,
Ägg,
Salt,
Vitpeppar,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Gunillas förföriska räkpaj
 |
Fantastisk god paj |
| Skrivet av maripili. 6:e mar 2011, 19:27 |
|
|
|
|
|
