Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Gyllene morotsoppa med crème fraiche med sting

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Snacka om jag blev snopen när lillkillen kommer från skolan och säger de fått jättegod soppa till lunch - morotsoppa! Här har jag hittat en som passar hela familjen.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skala rotfrukter och lök. Skär morötter, selleri och lök i bitar och lägg dem i en kastrull med smör och en nypa salt. Lägg på lock och sjud på svag värme i 20 minuter.
  2. Skala potatisen, skär den i skivor och lägg den i kastrullen. Värm buljongen och häll på drygt hälften. Låt småkoka ca 15 minuter.
  3. Mixa soppan i matberedare eller med mixerstav. Häll i resten av buljongen, rör om. Späd eventuellt med mer buljong till önskad konsistens. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
  4. Blanda crème fraiche med sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt tills den ska serveras.
  5. Servera soppan het med crème fraichen

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.