Gränsen går visserligen vid Gästrikland, men för de flesta öppnas nog den riktiga porten till Norrland i Hälsingland. Pappersindustrier och den kända skidan från Edsbyn dominerar industrin, men skogen ger även massor av bär och andra växter som älggräs - en meterhög starkt doftande ört. En drink på älgörtsdricka passar därför en hälsingebo.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.