|
|
|
Härlig lammgryta
För 4 personer.
Härlig lammgryta
| Betyg: |
4.55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 988 |
Sparat: 32 |
Gör så här
Putsa lammköttet och skär i kuber på 2-3 cm. Bryn bitarna i omgångar i en stekpanna tillsammans med salt och peppar och lägg över dessa i en gryta.
Tillsätt sockret och låt det karamelliseras på köttet innan du tillsätter kanel, chili och paprikapulver. Låt tomatpurén fräsa med någon minut.
Tillsätt tomaterna, fonden, vitlöken, lagerblad och en riklig mängd rosmarin. Späd med vatten så att det täcker köttet. Lägg på ett lock och låt puttra på svag värme i minst 1 timme.
Klyfta löken och fräs den mjuk tillsammans med strimlat bacon i en stekpanna. Tillsätt fräset i grytan och låt det koka med i ca ½ timme. Nu borde köttet vara härligt mört så att det nästan faller sönder när du smakar på det.
Tillsätt haricots verts, koka fem minuter och lägg i de vita bönorna. Låt dom bli varma och grytan är färdig att serveras. Ris fungerar väldigt bra till tycker jag.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Lammkött,
Salt,
Peppar,
Farinsocker,
Kanel,
Torkad chili,
Paprikapulver,
Tomatpuré,
hela tomater,
Grönsaksfond,
Vitlök,
Rosmarin,
Lagerblad,
Bacon,
Rödlök,
Haricots verts,
Stora vita bönor
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Härlig lammgryta
 |
Det blev jättegott! Det luktar mycket kanel om den, men smaken är mild och pasar fint med lamm! |
| Skrivet av skrotnissessyster. 26:e okt 2010, 16:59 |
Härlig lammgryta
 |
Tack för receptet. Härlig var ordet. Spännande med kanel i kryddningen. Jättegod gryta på höstens första slaktade lamm. |
| Skrivet av Gul13. 11:e okt 2009, 10:31 |
|
|
|
|
|
