|
|
|
Hajmal i saffranssås
För 2 personer.
76671
|
|
|
Hajmal i saffranssås
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 1088 |
Sparat: 10 |
Gör så här
Fisken kan tillagas såväl i ugn (200 grader) eller i kastrull på spisen.
Tina filéerna och torka av dem.Salta och peppra. Strö på rivet eller finstrimlat citronskal och lägg ut de gröna bladen.
Rulla ihop och fäst med en tandpetare rakt igenom.
Fräs upp smör med saffran och vetemjöl. Smula fiskbuljong och späd med vatten och grädde till en lagom tjock sås. Låt sjuda 5 min. Smaka av med citron och kajennpeppar.
Om du vill sjuda fisken på spisen ställer du rullarna i såsen. Koka på låg värme under lock 15-20 min.
Häll annars såsen i en liten ugnsform och ställ rullarna i. Stek på 200 grader i 15-20 min.
Fisken är klar när den är vit i köttet.
Servera med kokt potatis och broccoli eller sockerärtor.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
hajmalsfilé,
Salt,
Peppar,
Mynta,
Rivet citronskal ,
Smör,
Vetemjöl,
Saffran,
Fiskbuljongtärning,
Vatten,
Matlagningsgrädde,
pressad citron,
kajennpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Hajmal i saffranssås
 |
Middag 4 december |
| Skrivet av hp67. 4:e dec 2009, 21:36 |
|
|
|
|
|
