Hallonfyllda sommarbullar
(2 kommentarer)Gott med lite hallon i
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet, häll på mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt). Häll mjölkblandningen över jästen och rör tills jästen har löst sig.
- Tillsätt socker, salt, hjorthornssalt, äggen och det mesta av mjölet, arbeta degen tills den släpper bunkens kanter och är smidig och blank. Låt degen jäsa ca 40 minuter, övertäckt med bakhandduk.
- Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i ca 40 bitar, forma bitarna till bollar.
- Kavla ut degbollarna till plattor, lägg en klick vaniljkräm och några hallon på varje platta. Vik ihop till ett "knyte" och nyp till skarven ordentligt. Lägg bullarna med skarven neråt på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa i ca 30 minuter.
- Grädda i mitten av ugnen (250 grader) i ca 8 minuter. Låt bullarna kallna på galler under bakduk. Pensla dem sedan med smält smör och doppa dem i sockret.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
lennali
Gjorde dessa idag. Så goda dom blev! Tack så mycket för receptet
Underbart goda! Mjuka och saftiga. Jag fick hindra ungarna med våld för att de inte skulle äta upp alla på en gång!