Hallonmousse med choklad och nötbotten
För 4 personer.
Jag älskar mousse i alla former och denna mousse smakar verkligen sommar.
Hallonmousse med choklad och nötbotten
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1480 | Sparat: 15 |
Gör så här
Choklad och nötbotten:
Finhacka chokladen. Koka upp grädden och slå över chokladen. Rör slät.
Finhacka nötterna och blanda med chokladsmeten.
Fördela i portionsskålar och låt svalna.
Hallonmousse:
Koka upp hallonen med 3 msk vatten. Passera genom sil. Låt svalna. Lägg gelatin bladen i kallt vatten.
Vispa grädden hårt.
Koka upp socker och ½ dl vatten och låt sjuda några minuter. Smält ner de urkramade gelatinbladen och låt svalna lite.
Blanda hallonpurén och sockerlagen och vänd ner den vispade grädden. Fyll upp med hallonmoussen i portionskålarna och ställ kallt.
Garnera med blåbär, hallon och citronmeliss.
Finhacka chokladen. Koka upp grädden och slå över chokladen. Rör slät.
Finhacka nötterna och blanda med chokladsmeten.
Fördela i portionsskålar och låt svalna.
Hallonmousse:
Koka upp hallonen med 3 msk vatten. Passera genom sil. Låt svalna. Lägg gelatin bladen i kallt vatten.
Vispa grädden hårt.
Koka upp socker och ½ dl vatten och låt sjuda några minuter. Smält ner de urkramade gelatinbladen och låt svalna lite.
Blanda hallonpurén och sockerlagen och vänd ner den vispade grädden. Fyll upp med hallonmoussen i portionskålarna och ställ kallt.
Garnera med blåbär, hallon och citronmeliss.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mörk choklad 70 %, Vispgrädde, Valnötter, pistaschmandlar, Hallon, Vatten, Gelatinblad, Vispgrädde, Strösocker, Vatten, Hallon, Blåbär, Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
