God paj med en fluffig marängfyllning.
Instruktioner
- Blanda mjöl, socker och kokos. Fördela smöret i blandningen till en smulig massa. Tillsätt äggula och vatten, och arbeta ihop till en deg.
- Kavla eller tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Nagga bottnen och låt stå kallt i 30 minuter. Förgrädda bottnen i 200 grader i 10 minuter.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret under vispning och vispa till en blank maräng. Vänd i kokos och hallon.
- Lägg marängsmeten i pajskalet och grädda i 175 grader i 15 minuter.
- Servera pajen med vispad grädde.
Publicerat den
7 september 2014
Liknande recept
Skriv kommentar