|
|
|
Halstrad marulk med pilgrimsmusslor
För 3 personer.
26130
|
|
|
Halstrad marulk med pilgrimsmusslor
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 2653 |
Sparat: 52 |
Gör så här
Till såsen: Fräs schalottenlöken i smöret så den blir mjuk. Strö över mjölet och fräs några sekunder. Häll i vinet och rör runt så att mjölet löser sig . Späd med vatten och grädde.
Tillsätt buljongtärningen och låt den lösa upp sig under omrörning. Koka några minuter. Salta och peppra. Tillsätt lite klippt dill innan servering.
Till fisken:
Salta och peppra fisken och pensla eventuellt på lite smör. Hetta upp en grillpanna rejält, och halstra fisken tills den blir genomstekt. Om pannan inte är tillräckligt varm, kommer fisken att fastna. Gör likadant med pilgrimsmusslorna.
Är man osäker på om fisken och musslorna är tillräckligt genomstekta, kan man eftersteka i 150°C ugnsvärme 5–10 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
marulksfilé,
Salt,
Peppar,
pilgimsmusslor,
Smör,
Schalottenlök,
Smör,
Vetemjöl,
Vitt vin,
Vatten,
Grädde,
Fiskfond,
Salt,
Peppar,
Dill
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Halstrad marulk med pilgrimsmusslor
 |
Här kommer en fempoängare för såsen. Hade den till min marinerade marulk. Såsen var Mmmm så god.... |
| Skrivet av farmoringer. 3:e maj 2008, 17:34 |
|
|
|
|
|
