Havrebröd i lergryta
(8 kommentarer)
- Serverar: 1 portioner
Gott och saftigt bröd. Lergrytan ställs in i kall ugn.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att blötlägga lergrytan och låt den ligga i vatten medan degen jäser i bunken.
- Blanda havregryn, sirap, margarin och salt. Häll i det kokande vattnet.
- Lös upp jästen i ½ dl vatten.
- När grynblandningen svalnat något blandar man ner jästblandningen och vetemjölet.
- Låt degen jäsa övertäckt ca 2 tim.
- Olja in grytan och locket.
- Forma ett knubbigt bröd av degen och lägg ner den i lerggrytan. Nagga, pensla med vatten och strö över lite havregryn.
- Lägg på locket och ställ in grytan lågt ner i kall ugn. Sätt nu på ugnen på 200*. Låt grytan stå inne i ca 70 min.
Liknande recept
Kommentarer (8)
Skriv kommentar
Författare
Kristinfahl
Hej! Detta bröd är saftigt och jättegott ! Bytte ut 1 dl mjöl till havrekli + lite mer salt. 5 stjärnor från mig!
Brödet blev fantastiskt högt och fint i grytan, har även provat att byta ut hälften vete till råg, blandat i russin och 1 dl linfrö samt lite krossad Anis för mer smak. Den blandningen står i ugnen nu, spännande.
Detta var ett superbra recept! Eftersom jag har en stor lergryta så dubblade jag receptet och fick ett kanonfint bröd!
Ett lätt och bra recept som jag kommer att testa fler gånger. Hade ingen sirap hemma så bytte ut mot en sked honung istället och en sked av en alldeles för söt marmelad som jag hade gjort, testade med hälften var av rågsikt och vetemjöl. Jag fick dock mitt bröd för torrt. Det kanske beror på att jag hade brödet inne i 70 min och det nog räckte med 60 min.
Lätt bakat bröd, hade kanske "smaklöst" salt, skall kanske smaka mera..men som helhet väldans bra.! :)
Det blir lika fint varje gång som jag gör det. Har börjat att ha i russin och nötter vilket förhöjer smaken och brödet håller sig saftigare under längre tid
Roligt att du gillade havrebrödet. Bra tips att ha i russin.Tack för det!
Hej! Finns det något liknande bröd men Utan så mycke socker och helst med, surdeg? Enkelt och gott men gräddas i lergryta. MVH Marie Hedström