Ett nyttigt och jättegott frukostbröd. Blir ca 13-15 bullar
Ingredienser
Instruktioner
- Lös upp jäst i 37-gradit vatten. Tillsätt avsvalnad fiberhavregrynsgröt (2 dl fiberhavregryn med 4 dl vatten) och blanda väl. Tillsätt salt, lättfil och dinkelmjöl. Blanda. Rör sist ner vetemjölet tills degen är fast men lite klistrig i konsistensen. Låt degen jäsa 6-8 timmar i kylskåp, gärna över natten i en stor skål täckt med platsfolie.
- Forma bullar med 2 st skedar då degen är för kladdig för att ta i med händerna! Låt dem därefter jäsa på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper i 15 min.
- Sätt i småbröden i kall ugn och ställ på 225 grader. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
mubu
Mmm! Jättegoda bröd! Ska definitivt göra igen och då några fler, de gick åt väldigt snabbt ;)
Tack vad roligt att höra