Hel lax i ugn med dillsås
För 6 personer.
Enkelt att göra!
43008
|
|
|
Hel lax i ugn med dillsås
| Betyg: | 3 3 | 3 röster | Visningar: 14370 | Sparat: 77 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Riv av ett folieark, lagom stort att svepa om fisken. Smörj folien och gnid in fisken med salt, både ut och invärtes.
Lägg dillen och halva citronen (skivad) i eller bredvid fisken.
Pressa vitlöksklyftorna och blanda med olivolja och citronsaften från en halv citron.
Vik samman till ett paket och placera det i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat. Inget vatten. Sätt in det i nedre delen av ugnen.
Koktider:
4 cm tjock fisk – 30 min, 6 cm tjock fisk – 40 min, 8 cm tjock fisk – 50 min.
Dillsås:
Smält fettet i en kastrull på svag värme. Rör ner mjölet.
Tillsätt kall eller ljum vätska(buljong), allt på en gång. Rör till såsen kokar upp. Är vätskan varm, späd lite i sänder under omrörning och låt redningen koka upp mellan varje spädning.
Koka i båda fallen såsen 3-5 min, och rör om då och då. Smaksätt ev. med salt och peppar.
Rör ut äggulan med grädden. Vispa ner äggredningen i såsen.
Såsen får sedan bara sjuda.
Red såsen med lite maizena.
Servera med kokt potatis!
Lägg dillen och halva citronen (skivad) i eller bredvid fisken.
Pressa vitlöksklyftorna och blanda med olivolja och citronsaften från en halv citron.
Vik samman till ett paket och placera det i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat. Inget vatten. Sätt in det i nedre delen av ugnen.
Koktider:
4 cm tjock fisk – 30 min, 6 cm tjock fisk – 40 min, 8 cm tjock fisk – 50 min.
Dillsås:
Smält fettet i en kastrull på svag värme. Rör ner mjölet.
Tillsätt kall eller ljum vätska(buljong), allt på en gång. Rör till såsen kokar upp. Är vätskan varm, späd lite i sänder under omrörning och låt redningen koka upp mellan varje spädning.
Koka i båda fallen såsen 3-5 min, och rör om då och då. Smaksätt ev. med salt och peppar.
Rör ut äggulan med grädden. Vispa ner äggredningen i såsen.
Såsen får sedan bara sjuda.
Red såsen med lite maizena.
Servera med kokt potatis!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Lax, Salt, Dill, Vitlök, Olivolja, Citron, Margarin, Vetemjöl, Ljus buljong, Örtsalt peppar, Dill, Citron, socker, Äggula, Grädde, maizena
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
