Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Helstekt filé med rotfruktstårta

(1 kommentar)  
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Perfekt bjudrätt om man blir många. En rotfruktsgratäng är alltid lika populär, men blir lite festligare som "tårta"

Ingredienser

Instruktioner

  1. Ugn 125°
  2. Ta fram köttet i god tid så att det inte är kylskåpskallt. Putsa filén fri från senor och hinnor.
  3. Bryn filén runtom i smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en ugnsfast form och klappa in det med örtkryddor, salt och peppar.
  4. Stick en köttermometer med spetsen i den tjockaste delen. Stek köttet i mitten av ugnen tills termometern visar 67°.
  5. Vira in köttet i folie och låt vila 5-10 minuter. Skär upp köttet vid servering.
  6. Rotfruktstårta: Sätt ugnen på 175°. Lägg ett smörpapper i en form med löstagbar kant, 26 centimeter i diameter.
  7. Skala rotfrukter och potatis och skiva tunt, helst i marberedare.
  8. Blanda persilja, vitlök, timjan, salt och peppar i en stor bunke. Blanda i rotfrukter, potatis och det mesta av osten, skuren i små bitar.
  9. Fördela rotfruktsblandningen i formen och strö över resten av osten.
  10. Vispa ihop ägg, kesella och mjölk och häll i formen.
  11. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 1½ timme. Låt vila 10 minuter innan tårtan tas ur ugnen.
  12. Lycka till! Smaklig måltid

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • kathegolf 5 november 2013

    vad tror du om detta på fredag ???

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.