|
|
|
Hembakat fullkornsknäcke
För 20 personer.
Hembakat fullkornsknäcke
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 443 |
Sparat: 13 |
Gör så här
Blanda mjölsorterna och saltet i en skål. Lös upp jästen i 3 dl ljummet vatten och häll blandningen över mjölet.
Arbeta samman till en deg med elvispens degkrokar. Täck över och låt jäsa ca 1 tim på varm plats. Sätt ugnen på 250°C och klä minst 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Knåda degen väl på mjölat arbetsbord tills den är slät och smidig. Forma degen till en rulle och skär rullen i 20 skivor.
Kavla ut 10 av degskivorna med vallmofrön på arbetsbordet och resten av degskivorna med sesamfrön på bordet. De utkavlade plattorna ska vara ca 20 cm i diameter.
Gör gropar i degplattorna, utan att sticka igenom degen, med hjälp av skaftet på en gaffel. Lägg upp så många som får plats på varje plåt och grädda 7–8 min i omgångar. Låt knäckebröden svalna på ett galler. Låt knäckebröden torka över natten innan de paketeras, annars blir de mjuka.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rågmjöl,
Vetemjöl,
Salt,
Jäst,
Vallmofrön,
Sesamfrön,
Övrigt,
Bakplåtspapper
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
