Het kycklingsoppa med jalapenocreme
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
Stark, god och kanske den även kan hålla förkylningar borta.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär löken i klyftor. Skär vitlöken i tunna skivor. Skär kycklingen i bitar. Fräs detta i oljan utan att det tar färg. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad. Skär bort den grova biten från citrongräset och finhacka resten.
- Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor. Tillsätt citrongräs och chili i soppan. Låt koka i 15 minuter. Skär champinjonerna i skivor och dela tomaterna i två delar. Skär sockerärterna i två delar. Finhacka koriandern. Tillsätt champinjoner, sockerärter och tomater och låt koka på svag värme någon minut.
- Kärna ur jalapeno och finhacka det. reducera ner Sprite tillsammans med lite till av jalapeno tills det det återstår 5-6 cl, låt svalna och sila av. vispa ihop Crème fraiche med Philadelphiaost mixa ihop det med Sprite och vänd ner resten av chilifrukten, smaka av med salt och lime.
- Klicka i jalapenocremen innan servering och strö koriander över det hela
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
_Kockfan_
