Heta räkor med habanero (För den som vill ha hetare)
För 4 personer.
Serveras rykande heta i sin egen form.
Dom är enormt goda tillsammans med en bit baguette som doppas i det aromatiska spadet.
Det heta inslaget i denna rätt gör att ett ljust lageröl med liten beska passar bäst.
T.ex
San Miguel (nr 1585)
Kronenbourg 1664 (nr 1517)
Dom är enormt goda tillsammans med en bit baguette som doppas i det aromatiska spadet.
Det heta inslaget i denna rätt gör att ett ljust lageröl med liten beska passar bäst.
T.ex
San Miguel (nr 1585)
Kronenbourg 1664 (nr 1517)
76769
|
|
|
Heta räkor med habanero (För den som vill ha hetare)
| Betyg: | 7 5 | 7 röster | Visningar: 9100 | Sparat: 168 |
Gör så här
Skala räkorna. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
Skiva habaneron och ta bort kärnorna, (använd en handske eller plastpåse när du tar i habaneron, håll alltid fingrarna borta från ansiktet och framförallt ögonen efter att du handskats med alla starka chilifrukter! och peta inte i ögonen).
Värm oljan i en ugnssäker serveringsform på spisen eller i ugnen på hög värme (OBS inte Zeta)
(Eller dela upp på 4 portionsformar).
Tillsätt vitlöken och habanero och när oljan börjar koka, sänk värmen något. När vitlöken fått lite färg tillsätts räkorna. Rör om och sautera i 1 minut tills räkorna är klara.
Salta med en ”nypa gourmétsalt” och strö lite paprikapulver över.
Serveras rykande heta i sin egen form.
Dom är enormt goda tillsammans med en bit baguette som doppas i det aromatiska spadet.
Skiva habaneron och ta bort kärnorna, (använd en handske eller plastpåse när du tar i habaneron, håll alltid fingrarna borta från ansiktet och framförallt ögonen efter att du handskats med alla starka chilifrukter! och peta inte i ögonen).
Värm oljan i en ugnssäker serveringsform på spisen eller i ugnen på hög värme (OBS inte Zeta)
(Eller dela upp på 4 portionsformar).
Tillsätt vitlöken och habanero och när oljan börjar koka, sänk värmen något. När vitlöken fått lite färg tillsätts räkorna. Rör om och sautera i 1 minut tills räkorna är klara.
Salta med en ”nypa gourmétsalt” och strö lite paprikapulver över.
Serveras rykande heta i sin egen form.
Dom är enormt goda tillsammans med en bit baguette som doppas i det aromatiska spadet.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Räkor med skal, Vitlök, röd habanero , Olivolja, Gourmetsalt, Paprikapulver
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
