Hjärtegod laxpastasallad
- Serverar: 4 portioner
En krämig, hälsosam och mycket välkomponerad laxpastasallad för lata sommardagar eller varför inte som vitaminkick en regning höstkväll.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela sugar snap peas i mindre bitar.
- Koka pastan och tillsätt sugar snap peas när det återstår 3-4 minuter. Skölj av med kallt vatten och låt rinna av.
- Koka laxen i lättsaltat vatten 10-12 minuter och låt svalna.
- Rensa bort skin och skär i mindre bitar.
- Riv citronskal och pressa ur saften. Blanda crème fraîche och smaka av med salt.
- Skölj rucolan och låt rinna av. Blanda allt i en stor skål och servera gärna med bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
