|
|
|
Hjortgryta med rotfrukter
För 6 port
Hjortgryta med rotfrukter
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2359 |
Sparat: 32 |
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök grovt. Fräs i olivoljan eller smöret. Tillsätt köttet. Stek i tio minuter.
Rör om då och då. Tillsätt tomatpurén och fortsätt stek i några minuter. Tillsätt rödvinet, socker och timjan. Smaka av med salt och vitpeppar.
Låt koka in. Späd sedan med vatten allt eftersom grytan kokar ner. Koka i 2 – 3 timmar, smaka på köttet om det är mört.
Rostade grönsaker:
Skrubba potatis och morötter,dela dem i bitar, skala löken och klyfta den. Skala kålroten och dela den i kuber. Skölj paprikorna och dela dem i bitar.
Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och blanda med olja. Rosta i ugnen på 200 grader i 45 minuter. Rör om då och då,smaka av med salt och vitpeppar när du tagit ut dem.
Testa också om potatisen är klar. Ringa över glace vid servering.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
hjortstek i kuber,
Gul lök,
Vitlök,
Olivolja,
Tomatpuré,
rödvin,
Vatten,
Torkad timjan,
socker,
Salt,
Vitpeppar,
Potatis,
Morot,
Gul lök,
Kålrot,
Paprika,
Olivolja,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
