|
|
|
Höstens kantarell- och västerbottenostpaj
För 4 personer.
44941
|
|
|
Höstens kantarell- och västerbottenostpaj
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 7298 |
Sparat: 251 |
Gör så här
Rulla ut smördegen i en pajform. Om den är rektangulär går det utmärkt att klippa bort överflöd och montera de bitarna där det fattas. Förgrädda enligt anvisning på paketen.
Fräs löken i smöret på svag värme tills den blir glansig utan att ta färg. Tillsätt de lätt hackade kantarellerna och låt fräsa i ca 5 minuter under omrörning. Krydda med salt och vitpeppar.
Fördela kantarell- och lökfräset i den förbakade pajbottnen. Strö över lite av den rivna osten.
Vispa sönder ägget i en bunke och tillsätt crème fraichen och lite vatten. Blanda väl och smaka av med salt och vitpeppar.
Häll äggstanningen över pajen, strö över gräslöken och resten av osten. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Servera pajen ljummen till kräftor, eller något kallskuret.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smördegsrullar,
Schalottenlök,
Smör,
Kantareller,
västerbottenost,
Gräslök,
Ägg,
Crème fraiche,
Vatten,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
