|
|
|
Hummerrisotto
För 4 personer.
Hummerrisotto
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1010 |
Sparat: 16 |
Gör så här
Rensa humrarna och koka ev fond av skalen.
Skiva salladslöken. Fräs 1/4 av löken i smör i en tjockbottnad gryta.
Lägg i riset och häll på hälften av fonden. Låt riset koka på svag värme utan lock. Späd med fond och vin, lite i taget. Rör då och då. Efter ca 20 minuter är riset kokt och krämigt.
Skär hummern i bitar. Fräs salladslöken som är kvar i lite av smöret. Vänd ner hummern och låt den bli varm.
Rör ner resten av smöret i risotton. Smaksätt med salt och peppar. Lägg upp risotton och häll över hummer och salladslök.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
hummer,
Salladslök,
Smör,
Avorioris,
Hummerfond,
Torrt vitt vin,
Smör,
Salt,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
